|
|
Gevulde Portabello
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
2 teentjes knoflook
75 gram cherrytomaatjes
4 portabello′s
1 mozzarellekaasje
2 eetlepel olijfolie traditioneel
vers gemalen peper
zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 200 graden
Pel en snipper de uien.
Was de tomaatjes en snijd ze in vieren.
Borstel de paddestoelen schoon, breek de steeltjes eruit en hak deze grof.
Snij de kaas in plakjes
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels van de olie en fruit de ui met de knoflook en de gehakte steeltjes 3 minuten op een halfhoog vuur.
Schep de tomaatjes erdoor en bak ze 2 minuten mee.
Leg de portabello′s met de hoedjes naar beneden tussen het uimengsel in de pan en bak ze 2 minuten mee.
Schep de paddelstoellen uit de pan en leg ze met de hoed naar beneden in een ingevette ovenschaal.
Breng het uimengsel op smaak met peper en zout.
Verdel het over de paddestoelen.
Verdeel de kaas erover en bestrooi met organo.
Zet de schaal ca. 10 minuten in de oven.
Bestrooi met bassillicum
|
|
|